Caldo Verde

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Esse friozinho vai bem com caldos! Aqui vai uma receita de caldo verde, você vai precisar de:
– 1 maço de couve
– 2 batatas inteiras sem casca
– 2 cubos de caldo de galinha
– 2 litros de água
– 1/2 cebola picada
– Cebolinha e cheiro-verde a gosto
– Sal a gosto

Modo de preparo
1- Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal.
2- Coloque as batatas para cozinhar.
3- Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo.
4- Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.
5- Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.


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