Ingredientes

• Batata bolinha: 600 g

• Azeite de oliva: 2 colheres de sopa
• Alho picado: 3 dente(s)
• Alecrim: 1 colher de sopa
• Sal grosso: a gosto
• Pimenta do reino: a gosto

 

Modo de preparo

– Lave as batatas e coloque em uma panela com água até cobrir completamente as batatas.
– Leve ao fogo alto e cozinhe até que elas estejam macias por dentro. (espete com um garfo, se ele perfurar sem que você precisa forçar, é porque as batatas estão no ponto correto).
– Escorra e transfira-as para uma assadeira rasa.
– Utilizando uma amassador de batatas (ou um garfo grande), amasse as batatas até que elas fiquem chatas. Ela precisa continuar unida a casca.

– Asse em forno pré-aquecido a 230º por 15-20 minutos, ou até que a batata esteja dourada por cima.
– Sirva imediatamente.